Como Cortar Cebola, Tomate e Pimentão

Praticidade é tudo nessa vida né minha gente. Nada de perder horas pra cortar uma cebola que ninguém tá aqui pra ser escrava da cozinha pfffffffffffff

A verdade é que, como tudo na vida, a prática leva à perfeição. Eu vou pra cozinha praticamente todos os dias, então é claro que eu corto cebola muito mais rápido que meu marido, que só vai uma vez na vida e outra na morte. E com o dia-a-dia a gente vai desenvolvendo técnicas também, jeitinhos e maneiras que nossas habilidades se desenvolvem melhor.

Hoje eu vou mostrar como EUZINHA DA SILVA faço para cortar esses três ingredientes. Sinta-se à vontade para testá-los (ou não) e ver se se adaptam a você.

Favor não reparar na montagem tosca do paint com fotos do celular. Eu devia ter feito um vídeo, mas tenho mãos tímidas.

Adendo: uma faca cega ou mal afiada tem mais riscos de lhe machucar (porque você precisa usar da força) do que uma faca bem afiada. 

Cebola

Como cortar cebola1. Após retirar a casca e lavar a cebola, corte a parte do fundo dela.

2. Corte a cebola ao meio.

3. Caso queira fazer à julienne (a famosa meia-lua) ponha os dedos de forma que as pontas não encostem na faca. Assim você pode cortá-las do mesmo tamanho sem se machucar.

4. Corte até o final da cebola e pronto!

5. Caso queira picá-la em cubos, primeiramente corte diversas vezes na horizontal, deixando um espaço entre um corte e outro.

6. Em seguida faça cortes verticais, deixando espaço entre um corte e outro.

7. Repira o processo da foto 3.

8. CABÔ.

Tomate

Como cortar tomate

 

1. Ponha a parte de cima para baixo e corte o tomate ao meio.

2. Corte cada metade em dois, ficando com quatro partes iguais.

3. Retire com a ponta da faca o meio e as sementes.

4. Repita o processo em todos os lados.

5. Com a ponta do dedo, retire as sementes restantes e corte como quiser.

Pimentão (Pimentos em Portugal)

Como cortar pimentão

 

Essa é uma dica do meu amado, idolatrado, salve-salve Gordon Ramsay.

1. Corte o cabo do pimentão e deixe-o com a parte de cima virada para baixo.

2. Em movimento cuidadoso, faça corte de cima para baixo, no sentido do comprimento.

3. Repita o processo em todos os lados.

4. Agora corte como quiser.

 

 

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