Hamburguer de Soja com Milho e Molho de Iogurte com Ervas

Hamburguer de Soja com Milho e Molho de Iogurte com ErvasUPDATE: PONNNNRRRAAAAAAMMMMMM, hamburguer de soja SEM SOJA não rola, neam? A quantidade já está especificada. :)  #FALHANOSSA

Essa receita serve para provar que em time que está ganhando SE MEXE SIM.

Alguns dias atrás eu postei a receita do Mini Hamburguer de Soja com Lentilhas que eu totalmente me apaixonei. Daí a gente pensa: fazer igual, neam?

Mas isso aqui é um brógui de culinária e brógui de culinária não é bagunça. FIGURINHA REPETIDA NÃO COMPLETA ÁLBUM, então eu tentei melhorar o que já era MA-RA-VI-LHO-SO. E não é que eu consegui?

Esse hamburguer de soja com milho ficou com a mesma textura que o anterior, mas com o adocicado do milho, que combinou perfeitamente com o molho do iogurte.

Infelizmente ele não é vegan, mas os ovo-lacto-vegetarianos podem respirar aliviados. :)

Bora pra receita?

Ingredientes

Para o Hamburguer

  • 1 xic soja hidratada
  • 1 dente de alho
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1/2 xic de milho
  • 2 ovos
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 col sopa de azeite
  • farelo de trigo que baste (eu usei aprox 1 xic)
  • salsinha, cebolinha, cheiro verde, picados

Para o molho

  • 2 col sopa de cottage, que eu já ensinei como fazer aqui
  • 1 copo de iogurte desnatado
  • suco de 1/2 limão
  • salsinha picada
  • sal a gosto

PRE-PÁRA!

1. Para o molho, misture tudo e reserve.

2. Pré-aqueça o forno em 180º e coloque papel manteiga em uma assadeira. Reserve.

3. Para o hamburguer, misture tudo em um bowl, à exceção do farelo, que deve ser acrescentado aos poucos, até a mistura ter liga.

4. Faça hamburguers com a mão e coloque na assadeira por aproximadamente 20 minutos ou até eles estarem bem dourados. Sirva ainda quente.

Hamburguer de Soja com Milho e Molho de Iogurte com Ervas

Hamburguer de Soja com Milho e Molho de Iogurte com Ervas

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