Bolo Cítrico

Bolo CítricoTem certos dias em que tudo o que você precisa é de um bom pedaço de bolo, simples, sem cremes nem coberturas ou recheios, pra acompanhar aquela xícara de café bem quente e passado na hora.

Né não?

Eu não sei vocês, mas um bolinho desse tem muito valor pra mim, ainda mais no pequeno-almoço de domingo, que é o pequeno-almoço de rei daqui de casa.  <3

Ele fica bem fofinho e azedinho, por causa da combinação de citrinos. Perfuma a casa inteira!

Felicidade pura!

Felicidade pura!

Bora pra receita!

Ingredientes

  • 250 ml de suco de laranja natural
  • 120 ml suco de limão (eu usei o siciliano, que é menos azedinho)
  • 300 g açúcar
  • 1 col sopa manteiga
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 350 g farinha de trigo
  • 1 col sopa fermento em pó
  • 1 col sopa de açúcar de confeiteiro para polvilhar.

PRE-PÁRA!

  1. Pré-aqueça o forno a 180º e unte uma forma com manteiga e farinha.
  2. Em uma batedeira (ou usando o braço do marido) bata bem as gemas, para que elas percam o cheiro de ovo (ou tire a pele previamente).
  3. Acrescente na seguinte ordem, batendo bem sempre antes de acrescentar o próximo ingrediente: açúcar, manteiga, sucos, farinha de trigo. Esta última acrescente aos poucos.
  4. Bata as claras em neve e adicione-as juntamente com o fermento com muito cuidado, mexendo o mínimo possível, em movimentos de baixo para cima, para que as claras não percam a “fofura”.
  5. Disponha a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito para saber se está bom, se sair limpo, retire e desenforme ainda quente.
  6. Polvilhe o açúcar de confeiteiro para enfeitar.

Bolo Cítrico

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4 comentários sobre “Bolo Cítrico

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