Couscous Marroquino Fake – versão Tupiniquim

Couscous Marroquino Fake - Versão TupiniquimÉ tetraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!! É teeeeeeeetraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!

Eu dei o nome pra esse couscous fake por um motivo óbvio: verde e amarelo é tupiniquim.

Eu já fiz uma versão de Couscous Marroquino Fake (link), mas hoje vim mostrar que dá pra melhorar o que já era ótemo!

Essa versão leva couve-flor, assim como a versão anterior, mas também leva brócolis!

Eu sou apaixonada por brócolis, mas conheço quem tenha uma reação não muito agradável só de ouvir falar nessa palavra. Algo tipo isso:

Couscous Marroquino Fake - Versão Tupiniquim

Então, essa é uma ótema maneira de disfarçá-lo pras suas crianças, as grandes e as pequenas SE É QUE VOCÊS ME ENTENDEM.

Bora pra receita.

Ingredientes (para 1 pedreiro)

  • 200 g couve-flor
  • 100 g brócolis
  • 1/3 xic vagem (usei a congelada que já vem pré-cozida)
  • 2 col sopa ervilhas (usei congelada)
  • 2 col sopa milho-verde (usei congelado)
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 100 ml caldo de galinha caseiro (receita aqui)
  • 2 col sopa azeite
  • suco de 1/4 de limão (usei o siciliano)

PRE-PÁRA!

  1. Em um processador, coloque a couve-flor e o brócolis para picar bem fino.
  2. Em uma frigideira bem quente, coloque o couve-flor e metade do caldo de galinha. Deixe a água evaporar e acrescente o restante.
  3. Quando a água tiver secado pela metade, acrescente a vagem. Caso esteja usando a versão fresca, cozinhe por 2-3 minutos em água fervente previamente. Acrescente ainda o milho e a ervilha.
  4. Prove e caso necessário acrescente mais sal. Tempere com a pimenta. Desligue o fogo.
  5. Finalize com azeite e limão.

Couscous Marroquino Fake - Versão Tupiniquim

 

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