Mac and Cheese

Mac and Cheese

O post de hoje é pra você, caro amigo solteiro, cara amiga solteira, que mora sozinho e quer pagar de CHEF prozamigue, companheiros, sogra ou até pros pais pra parecer que dá conta de morar sozinho sem viver só de miojo. Porque, PENSE numa comida fácil e gostosa!

Se você não mora sozinho, tipo eu, também pode fazer, afinal todo mundo merece comer comida boa sem esquentar a barriga no fogão por horas!

sexta-noite

A vida, ela é uma brincante.

Ingredientes (para 4 a 6 pessoas)

  • 500 g macarrão tipo “cotovelinho”
  • 150 g bacon picado
  • 2 col + 1 col sopa manteiga
  • 1 col sopa azeite
  • ½ cebola média ralada (opcional)
  • 2 col sopa cheias farinha trigo
  • 500 ml leite
  • 200 g cheddar ou outro queijo da sua preferência
  • pitada pimenta-preta
  • pitada noz-moscada
  • pitada sal
  • 250 g mozzarella ralada
  • ½ xic pão ralado, farinha de rosca no Brasil, aproximadamente (opcional, mas faz diferença)

PRE-PARA

  1. Cozinhe o macarrão conforme instrução da embalagem e pré-aqueça o forno a 220º.
  2. Dissolva a farinha de trigo no leite para ela não empelotar seu molho branco.
  3. Em uma panela fria, coloque o bacon e acenda o fogo em temperatura média e doure o bacon. O motivo de colocar o bacon na panela fria é porque se colocá-lo na panela quente, o bacon selará e a gordura não vai soltar. Na panela fria, a gordura vai soltar.
  4. Após o bacon dourar, tire-o da panela mas deixe a gordura. Acrescente 2 col sopa manteiga e azeite e refogue a cebola.
  5. A seguir, acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite e espere ferver. Quando ferver, acrescente noz-moscada e pimenta-preta, abaixe o fogo e espere o molho engrossar (leva 2 minutos mais ou menos).
  6. Quando engrossar, acrescente o queijo, o bacon e 1 col sopa manteiga e desligue o fogo. Acerte o sal, caso necessário.
  7. Agora, acrescente o macarrão (cozido e escorrido, né colega!) e incorpore tudo.
  8. Em uma refratária, disponha o macarrão e a mozzarella ralada por cima. Agora, polvilhe aos poucos o pão-ralado por cima do queijo. Ele fará uma casquinha ~cocrante~ por cima, que ficará +QD+.
  9. Se seu forno tiver a opção grelhar, utilize. Asse por alguns minutos até que o queijo esteja derretido e o pão dourado. No meu forno levou 15 minutos.

Mac and Cheese

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