Pão de Batata Doce e Chia Vegano

Pão de Batata Doce e Chia Vegano

Eu não sei vocês, mas assim que eu acabar meu mestrado eu vou me dar um mês sabático por que olha… ta fo**. To mais cansada que o pente da Betânia!

Depois de um longo inverno, vim fazer um pit stop bããsico para postar uma receitinha que SEMPRE pinta aqui por casa e que a gente AMADORA: esse pãozinho maravilindo, gostoso, fofinho e, olha que beleza, vegano!

Eu já vi essa receita pela primeira vez no blog da Maira Tavares, desde então, já o vi pipocar em alguns blogs, sendo chamado inclusive de pão de queijo FIT. Na boa, se quer comer pão de queijo, mete um queijo no meio, por que isso não é pão e não parece com pão de queijo. É delicioso, MAS NÃO É pão de queijo.

Toda vez que eu faço esse pão aqui em casa eu tenho que separar a minha parte e a do marido se não ele come a minha. :(((

E como eu to na pressa, não vou enrolar muito com firulas, apenas dou um conselho: FAÇAM E VIVAM FELIZES PARA SEMPRE.

Fim.

Ingredientes (rende aproximadamente 30 pãezinhos)

  • 500 g batata-doce cozida
  • 500 g polvilho doce (pode ser polvilho azedo, mas com o doce a textura fica bem melhor)
  • 120 ml de azeite
  • 2 col sopa chia
  • 2 col chá de sal
  • ½ col sopa cúrcuma (opcional)
  • água – se necessário

PRE-PARA

  1. Pré-aqueça o forno a 180º.
  2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes, com exceção da água que você deve acrescentar colher por colher, até dar o ponto. Caso você coza as batatas em água, provavelmente não vai precisar acrescentar mais. Caso coza no vapor (como eu costumo fazer) vai precisar acrescentar um pouco.
  3. Eu separei metade da massa e acrescentei cúrcuma, mas é opcional.
  4. Faça bolinhas e disponha numa assadeira (não precisa untar) por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam cozidos (depende de cada forno).

Neste por acaso eu acrescentei menos água do que deveria e ele ficou com aspecto mais sequinho por fora, mas por dentro estava com sabor ótimo!

Pão de Batata Doce e Chia Vegano

 

Pão de Batata Doce e Chia Vegano (2)

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Pão Protéico de Coco e Framboesas (Sem Glúten e Sem Lactose) do Corra Comigo

Pão Protéico de Coco e Framboesas (Sem Glúten e Sem Lactose) do Corra Comigo

Crédito da Imagem: Corra Comigo

Prepara que hoje é dia de participação especial e de receitinha MARAVIS, que ainda por cima é sem glúten e sem lactose.

Pão Protéico de Coco e Framboesas (Sem Glúten e Sem Lactose) do Corra Comigo

que a gente vai te passar a receita!

A queridíssima Ana Audun, miga amiga de longa data e dona do blog especializado em corridas, o Corra Comigo (se curte corrida, passa lá que tem muito conteúdo informativo!), postou essa receita no blog dela que é a cara do nosso singelo ~brógui~. E coisa boa tem que ser repostada! :D

De coco em framboesas, esse pão é do jeito que a gente gosta: bom, bonito e FIT. Ele não leva farinha de trigo nem leite, ou ~seje~, ta liberado galera!!!

Se quiser acessar a receita original, é só clicar aqui.

Segundo a Ana, essa receita é low-carb, tem muita proteína proveniente do coco e das sementes de linhaça e ainda tem os antioxidantes da framboesas – mas elas podem ser substituídas por qualquer outra fruta vermelha (para manter as propriedades antioxidantes do pão).

Ingredientes

  • 1/2 xíc farinha de coco
  • 1 e 1/2 xic de farinha de amêndoas (ela usou farinha normal, sem glúten e sem lactose)
  • 1/4 xíc sementes de linhaça
  • 1 e 1/2 col chá de fermento em pó
  • 1/4 col chá de sal marinho (ou o da sua preferência)
  • 1 col chá de pó de baunilha (ou essência)
  • 4 ovos
  • 200 g framboesas
  • 1 col sopa adoçante culinário
  • 2 col chá de mel

PRE-PARA!

  1. Pré-aqueça o forno em 200º.
  2. Unte uma forma retangular com óleo de coco.
  3. Em um recipiente, bata os ovos e misture adoçante, mel e baunilha. Coloque os demais ingredientes, menos a framboesa.
  4. Quando tudo estiver bem misturado, acrescente delicadamente a framboesa.
  5. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos (o tempo de forno pode variar).

CA-BÔ.

Olha que coisa mais linda mais cheia de graça:

Pão Protéico de Coco e Framboesas (Sem Glúten e Sem Lactose) do Corra Comigo

Crédito da Imagem: Corra Comigo

Ana, muito obrigada por deixar eu postar sua receita. ;)

Spaghetti Mediterrâneo

Spaghetti MediterrâneoSegundo post já essa semana?? I’m on fire!!!

Dei ao prato o nome de Spaghetti Mediterrâneo porque tem as melhores coisas que a dieta mediterrânea nos proporciona: peixes, (muito) azeite, legumes, verduras e muito, mas muuuuuuito sabor. Teve até a taça de vinho tinto pra completar.

cheers

#todasbrinda

Não parece, mas em 10 minutos esse prato fica pronto. COMO-NÃO-AMAR?

Bora pra receita.

Ingredientes (para uma pessoa)

  • 100 g spaghetti
  • 1 posta de bacalhau pequena
  • 10 tomates cereja picados ao meio
  • 6 azeitonas pretas picadas ao meio
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 1/2 xíc ervilhas (uso as congeladas)
  • 1 xíc folhas de agrião (com talo)
  • 1/2 cebola roxa cortada à julienne
  • azeite, sal e pimenta do reino quanto baste (q.b.)
  • folhas de manjericão roxo

PRE-PARA!

  1. Em uma frigideira bem quente, coloque o bacalhau com a parte da pele virada para baixo e pimenta por cima, com um pouco de água. Abaixe o fogo e tampe, para que o bacalhau coza no vapor por aproximadamente 5 minutos. Retire do fogo e reserve.
  2. Coza o spaghetti conforme as instruções da embalagem.
  3. Refogue alho e cebola em bastante azeite. Acrescente o bacalhau e refogue mais para incorporar os sabores.
  4. Rapidamente, coloque o tomate e refogue até que dê uma leve murchada.
  5. Acrescente as azeitonas e o agrião e acerte o sal.
  6. Misture a pasta e as ervilhas e tempere com pimenta do reino. Desligue o fogo.
  7. Disponha a pasta no prato, coloque por cima as folhas de manjericão e regue com bastaaaaaaaaaante azeite.

Não disse que era rápido?

Spaghetti Mediterrâneo

Spaghetti Mediterrâneo

 

Sanduba Nutritivo

Sanduba Nutritivo

Tão pensando que travesti é bagoooooonçaaaa???

Não é porque é sanduíche, que só tem porcaria!

Eis que eu me deparo com pouco tempo para preparar meu almoço, e tinha duas opções: ou comia qualquer coisa na rua ou fazia um sanduba em casa, daqueles com muita coisa pra dar a ~sustança~, afinal sou uma proletária filha de Deus. Dúvidas de qual escolhi?

Entendam bem, nada contra comer na rua e eu mesma faço isso de vez em quando, mas sempre que puder evitar, estômago e bolsos agradecem.

Chega a ser vergonhoso eu colocar isso como receita, mas fico como *INSPIRED* pros colegues que, assim como eu, não tem tempo todos os dias pra preparar a marmita nossa de cada dia.

Vemnimim!

Vemnimim!

Ingredientes (para um sanduba)

  • 2 fatias de pão da sua preferência (eu usei de gergelim/sésamo integral)
  • 1 col sopa bem cheia de Hummus
  • 5 tomates secos
  • 1/2 posta de salmão
  • 2 col sopa shoyo
  • folhas de agrião

PRE-PÁRA!

  1. Tempere o salmão com o shoyo.
  2. Em uma frigideira bem quente, asse o salmão por 1 min de cada lado. Eu gosto do salmão cru por dentro, caso você não goste, deixe 2-3 min de cada lado.
  3. Monte o sanduíche, colocando em um dos pães o Hummus, depois as folhas de agrião, em seguida o tomate seco e, por último, o salmão.
  4. Seja feliz com seu sanduba lindo e nutritivo!

Se quiser, tempere as folhas de agrião com sal na hora em que for comer. Se você colocar o sal antes, ele vai desidratar as folhas e não vai ficar legal.”

Sanduba Nutritivo

 

Sanduba Nutritivo

Suco Detox: Melancia com Gengibre

Suco Detox: Melancia com Gengibre

 

Aloka do suco detox está de volta!!!

Não dei trégua pro meu fígado no sábado e o que aconteceu?? Ressaca master no domingo!!!!

Daí que um suco detox ajuda a recuperar o fígado perdido, reidratando e coisa e tal.

Esse suquinho surgiu na hora, da ideia de reidratar ao máximo meu tão debilitado corpitcho. E, COMO SEMPRE, é super fácil de fazer.

Bora?

Ingredientes (para 1 copo)

  • 2 xícaras de melancia cortadas (eu coloquei com semente mesmo)
  • 1 col sopa gengibre (ou 1/2 se você não for resistente)
  • suco de 1/2 limão
  • 1/2 maçã pequena
  • adoçante
  • 50 ml gelo (ou chá-verde gelado)
  • água, caso necessário

PRE-PÁRA!

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
  2. Se tiver ficado grosso, coloque água, mas ponha só depois, pois a melancia é composta aproximadamente por 95% de água.
  3. Beba a seguir (ou depois de tirar a foto :D)

Pensa num suco gostoso e refrescante!!!! Um verdadeiro dilúvio para suas células sedentas. ;)

Suco Detox: Melancia com Gengibre